© 2011 Salz & Pfeffer Miele Tafelkünstler   Anbieterkennzeichnung

Wenn von Emotionen, Liebe und Leidenschaft die Rede ist, erzählt Manfred Spengler gerade von der Welt des Kochens. Durch zahlreiche Schweizer Sterneküchen hat er sich im Laufe der Jahre gekocht. Bereits mit 20 Jahren war er "Chef Tournant" im Grand Hyatt Montreaux.

Vita Manfred Spengler
 

Damit das Ereignis zum Erlebnis wird!

Auf dem Luxusliner Queen Elisabeth 2

umsegelte er als "Sous Chef " die Welt.

Neue Anregungen konnte er zuletzt im

Münchner Sternelokal "Tantris" bei

Hans Haas sammeln.

Er ist Liebhaber in Sachen Wein und bevorzugt Weine die im  Barrique ausgebaut wurden.

2005 wurde zusammen mit Markus Schauer die Vinothek Schauer & Spengler gegründet.

Die Leidenschaft die in den Wein gelegt wird, ist einzigartig. Der Geschmack ist für Ihn der Spiegel des Weinguts. Die Faszination Wein hat Ihn erst relativ spät erreicht. In jungen Jahren ausschließlich auf das kochen fixiert, verband Manfred Spengler im Alter von 39 Jahren seine Reisen mit dem entdecken edler Tropfen. Hieraus entstand auch seine Philosophie

„Es ist nicht nur wichtig was man trinkt, sondern mit wem und wo man trinkt.“

Jedes Jahr werden Touren auf dem Motorrad zusammen mit seinem besten Freund und Partner Markus Schauer unternommen. Diese Reisen führen sie oft an entlegene Winkel und vorbei an Weinbergen. Hier kehren Sie ein in kleine Weingüter und machen so oft die besten „Weinentdeckungen“. Ein Gefühl der Freiheit und Lebenslust pur. Edle Tropfen zu finden ohne Terminstress.

2011 erfüllt sich Manfred Spengler einen lang gehegten Traum mit der ersten bayerischen Genussakademie in Pfaffenhofen an der Ilm. Hier trifft man auf einen Ort der Begegnung, der Entdeckung und der Interaktion. Bayerische und Internationale Küche laden ein zu kreativen Kocherlebnissen.